Lắp camera hay thuê người trông quán cái nào hơn

Quán có kho, có hàng, đóng cửa về là lo. Lắp camera hay thuê người trông là câu nhiều chủ quán nhỏ hỏi. Camera tốn một lần, xem được từ xa. Người trông tốn lương mỗi tháng, xử lý được tại chỗ. Mỗi cách một kiểu giữ quán.

Nói gọn: camera để thấy và răn đe, người trông để ngăn và xử lý. Quán nhỏ hàng ít thì camera đủ. Quán có kho lớn, khu vắng, từng mất hàng thì cần người. Bài này so từng khoản để biết quán mình cần gì.

Chuyện đặt camera quay bán hàng ở đâu cho hiệu quả đã có ở bài camera quay bán hàng đặt ở đâu. Bài này so camera với người trông.

Camera tốn một lần, người tốn mỗi tháng

Lắp camera tốn tiền một lần vài triệu tới chục triệu tùy số mắt và loại lưu trữ. Xong là dùng mấy năm, chỉ tốn thêm tiền mạng hằng tháng. Tính ra một năm tiền camera bằng một tháng lương người trông. Về tiền thì camera thắng xa.

Thuê người trông tốn lương mỗi tháng, năm tới mười triệu tùy ca ngày hay đêm. Năm cộng lại mấy chục tới trăm triệu. Tiền này đều đặn ra đi, không nghỉ. Quán lời mỏng mà thuê người trông thì lương ăn hết lời.

Nhưng camera hỏng là chuyện thường. Mất điện là mất hình, mạng chập chờn là mất đoạn, ổ cứng đầy là ghi đè. Hỏng mà không biết, tới lúc mất hàng mở ra xem mới biết không có gì. Người trông thì không có chuyện hỏng, có mặt là có mắt.

Camera còn tốn tiền bảo trì ít ai tính. Lau ống kính, kiểm tra góc quay, thay ổ cứng, gia hạn lưu đám mây. Bỏ bê một năm là hình mờ, góc lệch, lúc cần không dùng được. Tiền bảo trì nhỏ nhưng phải nhớ làm.

Chống trộm bên nào hơn

Người trông chống trộm tại chỗ. Thấy người lạ lảng vảng thì ra hỏi, thấy cậy cửa thì hô hoán, thấy cháy thì dập. Kẻ trộm thấy có người thì bỏ đi tìm chỗ khác. Đây là cái camera không làm được.

Camera chống trộm bằng răn đe và bằng chứng. Kẻ trộm thấy camera thì ngại, làm cũng che mặt. Mất hàng thì mở lại xem, biết mất lúc nào, ai lấy, đưa công an có bằng chứng. Không có camera thì mất rồi không biết mất khi nào, ai lấy.

Nhưng camera không ngăn được lúc đang xảy ra. Trộm che mặt, cắt điện, bẻ camera là xong. Xem lại chỉ biết mất, không lấy lại được hàng. Người trông thì lúc đó hô lên, trộm bỏ chạy, hàng còn nguyên.

Quán ở khu vắng, đêm không ai qua lại thì người trông cũng nguy hiểm. Một người trông đêm gặp mấy tên trộm thì không dám ra, chỉ gọi điện. Trường hợp này camera cộng khóa tốt cộng báo động còn hơn một người vừa sợ vừa ngủ.

Kết hợp cả hai là chắc nhất: người trông ban ngày lúc đông khách, camera giữ ban đêm lúc đóng cửa. Ban ngày cần người xử lý, ban đêm cần mắt ghi lại. Chia vậy tiền lương chỉ nửa ngày mà quán được giữ cả ngày.

Giữ hàng trong kho thế nào

Kho là chỗ mất nhiều nhất mà ít ai để ý. Hàng vào kho không đếm, hàng ra kho không ghi, cuối tháng thiếu không biết thiếu từ đâu. Người trông kho thì đếm vào đếm ra, camera kho thì ghi lại ai vào lúc nào.

Người trông kho tốt thì hàng gọn, lấy đúng, không thất lạc. Nhưng người trông kho cũng là người gần hàng nhất, muốn lấy thì dễ nhất. Tin người trông kho tuyệt đối là sai, phải có cách kiểm độc lập.

Camera trong kho là cách kiểm độc lập rẻ nhất. Ai vào kho lúc nào, lấy gì, có ghi sổ không, mở lại là biết. Nhân viên biết có camera thì tự giác hơn hẳn. Không cần xem suốt ngày, cuối tuần mở lại xem vài đoạn là đủ.

Nhưng camera không đếm được hàng. Hàng vào mười thùng, ra tám thùng, còn hai thùng mà sổ ghi ba thì camera không phát hiện được. Phải kiểm kho định kỳ, đếm tay đối chiếu sổ. Camera và kiểm kho là một cặp, thiếu một là hở.

Những chỗ thất thoát hay gặp và cách chặn có trong bài thất thoát tiền ở đâu mà không biết. Đọc kỹ bài đó rồi mới quyết camera hay người, vì nhiều chỗ mất không cần cả hai mà cần quy trình.

Xem từ xa và yên tâm

Camera có cái lợi người trông không có: chủ xem được từ xa. Đi chơi, về quê, nửa đêm tỉnh giấc mở điện thoại xem quán còn nguyên. Yên tâm này đáng tiền với người hay lo.

Nhưng xem suốt ngày thành nghiện, việc gì cũng soi. Nhân viên gãi đầu cũng gọi điện hỏi, khách đứng lâu cũng nghi. Soi nhiều thì nhân viên ức chế, mình mệt đầu. Camera để xem khi cần, không phải để canh từng phút.

Người trông thì báo cáo bằng miệng, chủ không thấy tận mắt. Người ta nói quán ổn thì biết ổn, nói mất điện thì biết mất điện. Tin hay không tùy người. Chủ nào đa nghi thì camera hợp hơn vì tự mắt thấy.

Đi xa dài ngày thì camera là bắt buộc dù có người trông hay không. Người trông báo gì cũng phải có hình đối chiếu. Không có camera mà đi xa nửa tháng thì về không biết quán xảy ra gì. Có camera thì ngày nào cũng biết.

Bảng so nhanh một nhìn

Tiền: camera tốn một lần vài triệu, người tốn lương mỗi tháng.

Chống trộm: người ngăn tại chỗ, camera răn đe và giữ bằng chứng.

Kho hàng: người đếm vào ra, camera ghi ai vào lúc nào.

Xem từ xa: camera xem được, người chỉ báo miệng.

Hỏng hóc: camera hỏng không biết, người ốm nghỉ là thiếu.

Ban đêm: camera giữ được, người trông đêm vừa tốn vừa ngủ.

Kết hợp: người ban ngày, camera ban đêm là chắc nhất.

Quán nào lắp camera, quán nào thuê người

Lắp camera nếu: quán nhỏ hàng ít, khu đông người qua lại, chủ hay đi xa muốn xem từ xa, đã có khóa tốt và hàng xóm trông giúp, vốn ít chưa đủ thuê người.

Thuê người nếu: kho hàng giá trị lớn, khu vắng từng mất trộm, quán cần người mở đóng dọn dẹp chứ không chỉ trông, ban ngày đông khách cần xử lý tại chỗ.

Làm cả hai nếu: quán vừa có kho vừa bán lẻ, ban ngày thuê người bán kiêm trông, ban đêm camera giữ. Tiền lương một người mà quán được giữ hai ca, đáng hơn thuê hai người.

Quán mới nên lắp camera trước vì rẻ và nhanh. Thuê người sau khi biết rõ cần người làm gì, ca nào, lương bao nhiêu. Thuê người trước khi có camera thì không có gì kiểm người, tin miệng hoàn toàn.

Ví dụ quán nhà có kho

Quán ăn nhà có gấp kho hàng khô, giá trị kho vài chục triệu. Ban đầu chỉ lắp camera hai mắt, không thuê người. Một tháng bị đột nhập lấy vài thùng gạo và mì, xem camera thấy bóng mờ vì không có đèn ban đêm. Thêm một mắt nữa, lắp đèn cảm biến, bịt lỗ hở ở mái, không bị lại.

Có chủ khác lại thuê người trông đêm, không lắp camera. Người trông ngủ gật, đột nhập lấy hàng ra xe rồi bỏ đi. Thấy camera ở chỗ khác dán biển báo có camera, đổi sang chỗ mình không có, thuê người một tháng tiền vừa mất tiền hàng.

Điểm rút ra: hai cách này không thay nhau. Camera mà không người thì không xử lý, người mà không camera thì không có bằng chứng. Quán có kho giá trị thì làm cả hai, chia ca cho tiết kiệm lương.

Người trông thì tìm ở đâu

Người quen giới thiệu là chắc nhất. Người trông quán bên cạnh, người giữ xe bên kia, hỏi người quen là có người từng làm này. Người từng trông quán quen việc mở đóng, quen loại khách, bán được.

Đăng tin tuyển thì ghi rõ ca làm, việc làm, lương cứng cộng thưởng. Thử việc một tháng, chủ xem người ta có tỉnh táo không, có biết việc không. Người trông ốm, người trông quên, người trông thân thiệt với khách là đều được.

Người trông tốt là người biết việc, biết thời gian, biết số điện thoại chủ. Người ta không cần bán hàng giỏi, cần ở lại đúng giờ, biết mở đóng cửa, biết gọi điện khi có chuyện. Hỏi trước khi thuê: khỏe không, có con nhỏ phải trông không, có việc gia đình gấp không.

Thuê người trông đêm thì hỏi rõ người ta ngủ ở đâu, có phòng nghỉ không, có ai canh cùng không. Đêm khu vắng một người thì nguy hiểm, nên hỏi luôn. Người tốt sẵn sàng ký hợp đồng rõ ràng, người xấu lảng tránh hỏi chuyện việc làm.

Số mắt vừa đủ, không cần nhiều. Cửa ra vào một mắt, quầy thu ngân một mắt, kho một mắt, chỗ để xe một mắt nếu có. Bốn mắt là đủ quán nhỏ. Lắp nhiều quá tốn tiền mà không xem hết.

Góc quay phải thấy mặt người, không phải thấy đỉnh đầu. Camera gắn quá cao thì chỉ thấy đầu, kẻ trộm cúi mặt là mất. Gắn tầm hai mét rưỡi tới ba mét, hướng vào mặt người đi vào. Thử đứng vào xem có rõ mặt không trước khi bắt vít.

Lưu trữ chọn loại xem lại được ít nhất hai tuần. Mất hàng thường phát hiện sau vài ngày, lưu ba ngày là mất bằng chứng. Ổ cứng hoặc đám mây đều được, miễn đủ lâu. Hỏi rõ người bán thời gian lưu trước khi mua.

Đèn cho camera ban đêm. Camera hồng ngoại vẫn cần chút ánh sáng mới rõ mặt. Lắp thêm đèn cảm biến ở cửa và kho, có người là sáng, vừa dọa trộm vừa cho camera thấy rõ. Đèn rẻ mà hiệu quả hơn nâng cấp camera đắt.

Biển báo có camera dán ở cửa. Kẻ trộm thấy biển thì ngại, khách thấy thì yên tâm, nhân viên thấy thì tự giác. Biển vài chục nghìn mà tác dụng răn đe không kém một mắt camera.

Cần tư vấn theo ngành, gọi hotline/Zalo 0907.943.968.